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Réservation

 

Midi Soir

Trouvez-nous

L'IGUANE
83 avenue J.F. Kennedy
33700 Mérignac
Sortie rocade 11, aéroport
Hôtel Quality
Tél. 05 56 34 07 39
contact@liguane.fr
L'IGUANE, Restaurant Gastronomique
Ouvert du Lundi au Jeudi, midi et soir. Le vendredi midi.
L'OLIVE DE MER, La Brasserie
Ouvert du lundi au vendredi midi et soir. Le samedi et dimanche soir
Mentions légales

Olive de mer

Olive de Mer : n.f. Nom scientifique "donax". Petit coquillage de la famille des donacidés à coquille allongée, de teinte pastel, qui vit dans le sable à la limite de l'eau.
Formule du midi :
Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 17€
Entrée - Plat - Dessert : 22€
Carte midi & soir
Ouvert du lundi au vendredi midi et soir, le samedi et dimanche soir.

restaurant
Un nom méditerranéen pour un volume de verre arrondi, frappé de blanc et bleu crétois, ponctué de mobilier Kartell, quelques touches de "green" ... A la carte quelques classiques de brasserie et un clin d'oeil à l'Italie, l'Espagne, la Turquie, la Corse... Nicolas paré d'un bandana tel un corsaire vous fait voyager..

l'Olive de mer

Les entrées

Crème de lentilles corail, copeaux de haddock et raifort 10€
Salade waldorf [céleri, pommes, noix] 8€
Saumon fumé par nos soins, myrtilles et craquant au fenouil 11€
Pain perdu forestier, coulis de carottes et crème de noisettes 10€
Huîtres du Bassin d’Arcachon les 6…. 13€ les 9…19€
Assiette de Jabugo con pane y con tomato 17€
Foie gras de canard mi cuit, kakis en marmelade 18€
Crème brulée chorizo safran 9€

Les Plats

Ragoût de morue aux légumes 14€
Noix de saint jacques et marrons en coquille de chou 19€
Crêtes de coq [pâtes] au pistou d’avocat, cébettes et gambas vapeur 12€
Encornets saisis vivement, risotto gingembre curcuma frais 13€
Tartare de bœuf traditionnel, frites salade 15€
Tartare de bœuf thaï, frites salade 15€
Tartare de bœuf méditerranéen, frites salade 15€
Pintade aux noix, jus mielleux, carmines étuvées 14€
Porc braisé à la mexicaine 12€
Filet de bœuf, sauce chimichurri, pommes Ana 24€

Desserts de notre pâtissier

Assiette de 3 fromages 8€
Riz au lait à la gousse de vanille, zestes d’agrumes 6€
Baba « enrhumé », mousse coing, crème fleurie 6€
Le pot de crème chocolatée, parfumée à la fève de tonka 6€
L’assiette gourmande 8€
Belle assiette de glaces et sorbets 6€
La classique crème brulée vanille 6€