Olive de mer
Olive de Mer : n.f. Nom scientifique "donax". Petit coquillage de la famille des donacidés à coquille allongée, de teinte pastel, qui vit dans le sable à la limite de l'eau.
Formule du midi :Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 17€Entrée - Plat - Dessert : 22€Carte midi & soirOuvert du lundi au vendredi midi et soir, le samedi et dimanche soir.
Un nom méditerranéen pour un volume de verre arrondi, frappé de blanc et bleu crétois, ponctué de mobilier Kartell, quelques touches de "green" ... A la carte quelques classiques de brasserie et un clin d'oeil à l'Italie, l'Espagne, la Turquie, la Corse... Nicolas paré d'un bandana tel un corsaire vous fait voyager..
Les entrées
Salade Niçoise
Petite.. 9€ Grande..15€
Bruschetta aux champignons
8€
Tartare de dorade, vinaigrette passion
12€
Maquereau en salade façon sushi
10€
Salade de bœuf pastrami
11€
Soupe de fève, œuf mollet et lard de cochon noir de Bigorre [servie froide]
9€
Foie gras mi cuit, toast pruneau à l’armagnac
19€
Les huîtres de M. Guillardeau n°3
les 6 ...18€
Les huîtres du Banc d’Arguin n°2
les 6 ...12€ - les 9 ...18€
Les Plats
Bonite grillée au thym, sauce basquaise
14€
Papillote de saumon au safran, julienne de légumes
14€
Encornets poêlés, pomme de terre et poivrons sautés
14€
Bar grillé, grémolata aux olives, caponatina [Ratatouille à la sicilienne]
19€
Filet de bœuf poêlé, gaufre de pomme de terre aux herbes
24€
Tartare de bœuf, frites salade
15€
Epaule d’agneau cuite longuement, caviar d’aubergines
16€
Brochette de volaille, ananas et semoule coco sauce aigre douce
13€
Desserts de notre pâtissier
Assiette de 3 fromages
8€
Tiramisu
6€
Traditionnelle crème brulée
6€
Soupe de fraises à l’infusion de menthe
6€
Mousse au chocolat et copeaux de chocolat
6€
Sorbet et glace [3 parfums au choix : Chocolat, vanille, café, mangue, passion, citron, framboise]
6€
Café gourmand
8€