Olive de mer
Olive de Mer : n.f. Nom scientifique "donax". Petit coquillage de la famille des donacidés à coquille allongée, de teinte pastel, qui vit dans le sable à la limite de l'eau.
Un nom méditerranéen pour un volume de verre arrondi, frappé de blanc et bleu crétois, ponctué de mobilier Kartell, quelques touches de "green" ... A la carte quelques classiques de brasserie et un clin d'oeil à l'Italie, l'Espagne, la Turquie, la Corse... Nicolas paré d'un bandana tel un corsaire vous fait voyager..
Le midi formule à 16€, entrée - plat ou plat - dessert
Menu à 22€ et carte
Le soir seule la carte vous est proposée.
Ouvert du lundi au vendredi midi et soir, le dimanche soir.
Menu à 22€ et carte
Le soir seule la carte vous est proposée.
Ouvert du lundi au vendredi midi et soir, le dimanche soir.
Les entrées
Friture d’éperlans, sauce tartare
9€
Velouté de courge, île flottante au lard
7€
Antipasti, salade mesclun, féta
10€
Carpaccio de boeuf, parmesan et huile d’olive
10€
Pastilla de volaille au curry
9€
Assiette de charcuterie Espagnole
13€
Huîtres du Banc d’Arguin n°2
les 9...18€ - les 6... 13€
Foie gras de canard mi cuit au pain d’épices
18€
Salade de thon fumé par nos soins et haricots à l’italienne
10€
Tartare de dorade aux condiments
11€
Les Plats
Filet de boeuf, panisse aux piquillos
24€
Rouget barbet entier, purée de pois chiche, jus d’harissa
16€
Poitrine de canette rôtie au miel et épices, frites de patate douce
16€
Supions sautés et poivrons à l’huile d’olive ardente
13€
Le jarret de veau à la tomate et citron confit, comme une tajine
14€
Filet de dorade poêlé, fenouil braisé
13€
Le tartare de boeuf, salade et frites
14€
Les noix de saint jacques saisies, pancetta, purée légèrement aillée
18€
Desserts de notre pâtissier
Assiette de fromages affinés par Monsieur Bordier
8€
La traditionnelle crème brûlée
6€
Brunoise d’ananas et mangue au vin de Sauternes
7€
Riz au lait aux agrumes
5€
Panacotta framboise-poivron rouge
6€
Mousse chocolat-passion au poivre de Jamaïque
6€
Glace et sorbet de notre pâtissier
6€
Café gourmand
8€