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Réservation

 

Midi Soir

Trouvez-nous

L'IGUANE
83 avenue J.F. Kennedy
33700 Mérignac
Sortie rocade 11, aéroport
Hôtel Quality
Tél. 05 56 34 07 39
contact@liguane.fr
L'IGUANE, Restaurant Gastronomique
Ouvert du Lundi au Jeudi, midi et soir. Le vendredi midi.
L'OLIVE DE MER, La Brasserie
Ouvert du lundi au vendredi midi et soir. Le samedi et dimanche soir
Mentions légales

Olive de mer

Olive de Mer : n.f. Nom scientifique "donax". Petit coquillage de la famille des donacidés à coquille allongée, de teinte pastel, qui vit dans le sable à la limite de l'eau.
Formule du midi :
Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 17€
Entrée - Plat - Dessert : 22€
Carte midi & soir
Ouvert du lundi au vendredi midi et soir, le samedi et dimanche soir.

restaurant
Un nom méditerranéen pour un volume de verre arrondi, frappé de blanc et bleu crétois, ponctué de mobilier Kartell, quelques touches de "green" ... A la carte quelques classiques de brasserie et un clin d'oeil à l'Italie, l'Espagne, la Turquie, la Corse... Nicolas paré d'un bandana tel un corsaire vous fait voyager..

l'Olive de mer

Les entrées

Foie gras de canard mi cuit, pêche mi confite 18€
Assiette de Jabugo con pane y con tomato 17€
Pâté de veau, roquette et parmesan 10€
Maki de légumes au saumon fumé par nos soins 10€
Huîtres du Bassin d’Arcachon les 6…. 13€ les 9…19€
Carpaccio de dorade, huile de vanille, fleur de sel et poivre rose 13€
Salade façon grecque La petite, la grande 14€
Soupe rafraîchie de cosse de fèves, petits pois et fane de radis 9€
Melon au porto, sorbet melon 9€

Les Plats

Fideua de gros vermicelles, seiche confite, coques 16€
Le morceau de vieille [poisson] poché dans un bouillon safrané 14€
Filets de sardines grillées, févettes et tomates confites 11€
Pavé de lieu jaune en aïoli, légumes vapeur 15€
Filet de bœuf, espumas de pomme de terre, sauce échalotes 24€
Tartare de bœuf en déclinaison : classique, thaï et méditerranéen 16€
Poitrine de porc cuite fondante, oignons confits et poêlée de légumes 15€
Emincé de poulet fermier au lait de coco, citron vert et coriandre 14€

Desserts de notre pâtissier

Assiette de 3 fromages 8€
Salade de fruits frais au sirop de verveine 6€
Gaspacho d’abricots confits, sorbet citron vert 6€
Marquise au chocolat noir et griottines 6€
La classique crème brulée à la vanille 6€
Belle assiette de glaces et sorbets 6€
Café gourmand 8€