Menu
Hivernal...
Prix du menu complet : 32 €   30 €


[Amuse bouche]


[Marinière de lotte et coquillages,
tomates confites, fumet safrané

Ou Marbré de foie gras,
jarret de cochon aux lentilles vertes du Puy,
vinaigrette de jus de viande]

[Pavé de maigre de "petit bateau" aux aromates,
tagliatelles de courgettes

Ou Noix de Saint Jacques
...au jour le jour... (avec supplément de 6€)

Ou   Emincé de joue de boeuf braisé au vin du Médoc,
tatin de potiron]

[Tiramisu à notre façon

Ou Ananas rôti aux épices, garam massala,
sorbet et biscuit crémeux]

[Mignardises]

***

Menu
Dégustation

Carte blanche à Joël Orceau,
Chef de cuisine

Prix 75 € (hors boissons)