L'équipe
Les équipiers changent, l'esprit demeure, Pierre Martin en est depuis 1992 l'âme et le fil conducteur. Une équipe jeune, ambitieuse est conduite par un chef, Aurélien, investi, méticuleux, passionné.
En recherche permanente de l'équilibre fragile ou l'harmonie visuelle de l'architecture de l'assiette doit interpeller, être claire, lisible et préfacer ce bonheur simple qui est le notre à partager avec vous un moment de convivialité, de vérité.
