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Réservation

 

Midi Soir

Trouvez-nous

L'IGUANE
83 avenue J.F. Kennedy
33700 Mérignac
Sortie rocade 11, aéroport
Hôtel Quality
Tél. 05 56 34 07 39
contact@liguane.fr
L'IGUANE, Restaurant Gastronomique
Ouvert du Lundi au Jeudi, midi et soir. Le vendredi midi.
L'OLIVE DE MER, La Brasserie
Ouvert du lundi au vendredi midi et soir. Le samedi et dimanche soir
Mentions légales

La carte

La grande noblesse de nos produits est contenu dans leur fraicheur, leur authenticité, le professionnalisme, l'âme de leur producteur... tous nos produits sont nobles d'être "beaux"



entrée - plat - dessert : 55 €

entrée - plat ou plat - dessert : 48 €

plat : 35 €




Les entrées

Le poulpe, le bœuf et le café
Consommé glacé, langoustine, médaillon de homard et ornithogale
Carabineros rôtie, espuma de pomme de terre au Yuzu fermenté

La pêche (Tous nos poissons sont issus de la pêche par opposition à l’élevage)

Thon de ligne, aubergine, caprons en tempura et jus d'oignons rouges

Les viandes

Canard de Challans, laqué d'ail noir, cannelloni de betterave
Carré de porcelet, petits pois frais, carotte et sarriette

Les fromages

Les fromages au chariot sélection de Pierre Rollet [supplément 3€]

Desserts de notre pâtissier

La cerise à l'amande
L'after eight o'clock
La Mara des bois, biscuit breton à la fleur de sarriette